Riserva 300g

Riserva è il prodotto più nobile della tradizione casearia della montagna, è ottenuto da latte crudo ed intero di razza Grigio Alpina. Dopo la rottura della cagliata si cuoce lentamente sino a 48°. Impieghiamo latto in nesto aziendale per la valorizzazione della flora batterica autoctona. Prodotto atto a stagionare a lungo.